Der Reifeprozess für unser Alpbacher Bergbauernfleisch beträgt mindestens zwei Wochen.

ALPBACHER BERGBAUERNFLEISCH

Traditionelles Fleischhandwerk aus den Alpen

Wir, die Familie Jost vom Oberblaikenhof in Inneralpbach, freuen uns dass Sie hier sind. Sehen Sie sich an wie wir nachhaltige und artgerechte Tierhaltung betreiben.

100 % hochwertiges Rindfleisch

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,

Silofrei reine Heu- und Milchfütterung

Mindestens ein Sommer auf der Alm

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,

Keine Transportwege

Naturnahe Aufzucht

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,

Unser Fleisch stammt von glücklichen Tieren - Alpbacher Bergbauern.

Wir sind stolz darauf, Ihnen das Fleisch unserer glücklichen Tiere aus dem Alpbachtal vorzustellen zu dürfen. Unsere Tiere leben in artgerechter Haltung in den malerischen Alpen und können sich frei auf den saftigen Weiden bewegen. Die frische Luft, das klare Wasser und das sonnige Klima sorgen für ein gesundes und glückliches Leben unserer Tiere. Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige und schonende Tierhaltung und sind stets bemüht, den Tieren ein Leben in Freiheit zu ermöglichen. Das Fleisch unserer Tiere ist daher nicht nur besonders lecker, sondern auch von höchster Qualität. Wir sind stolz darauf, Ihnen ein Stück Alpen-Tradition und Naturverbundenheit auf den Tisch zu bringen und wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,
ALPBACHER BERGBAUERNFLEISCH

UNSERE RINDFLEISCH MISCHPAKETE

Rindfleischpakete in unserem online Shop bestellen. Die beliebteste Größe für die Mischpakete:
Rindfleischpaket 5kg, ideal auch für kleinere Haushalte.

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,

Unser Vieh weidet auf den saftigen Almwiesen und ernährt sich von der reinen Bergluft und dem kristallklaren Wasser der Gebirgsbäche.
Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, von Hand geschnitten und nach traditionellen Methoden verarbeitet, um Ihnen das beste Fleisch zu bieten, das die Natur zu bieten hat.
Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack und die Qualität unserer Produkte und erleben Sie den Unterschied, den ein Leben auf den Bergen macht.

Alpbacher Bergbauern Fleisch - für den bewussten Genuss.

Folgende Werte entsprechen etwa einem Sirloin Steak vom Alpbacher Bergbauern Rind:

ca. 28 %

Protein

ca. 4%

Fett

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Die drei wichtigsten Eigenschaften des Bergbauern

1.

Anpassungsfähigkeit.

Bergbauern müssen sich an die spezifischen Bedingungen und Herausforderungen des Berglandes anpassen. Dazu gehört zum Beispiel die Nutzung von steilen Hängen, die Bewirtschaftung von begrenzten landwirtschaftlichen Flächen und die Anpassung an das raue Klima und die Höhenlage

2.

Nachhaltig handeln.

Bergbauern legen großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, um ihre natürlichen Ressourcen zu schützen und die langfristige Produktivität des Bodens zu gewährleisten. Dazu gehören der Schutz der Biodiversität, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit, die Bewahrung traditioneller Nutztierrassen und die Nutzung erneuerbarer Ressourcen.

3.

Bewahrer.

Bergbauern spielen eine wichtige Rolle bei der Bewahrung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken, des Wissens und der Kultur in Bergregionen. Sie tragen dazu bei, die kulturelle Vielfalt zu erhalten und die Verbindung zwischen Mensch und Natur zu stärken. Bergbauern pflegen oft traditionelle Bräuche, Feste und Handwerkstechniken, die über Generationen weitergegeben wurden.

Saftige Steaks vom Alpbacher Rind

Beiried im Ganzen

39,00 1 kg

Steak von der Beiried

Umsatzsteuerbefreiung nach § 6 Abs. 1 Z 27 UstG

zzgl. Versandkosten

Filetsteak vom Rind

29,50 0,5 kg

Filetsteak vom Rind vom Tiroler Bergbauern

Umsatzsteuerbefreiung nach § 6 Abs. 1 Z 27 UstG

zzgl. Versandkosten

Flanksteak

18,50 0,5 kg

Steak von der Beiried

Umsatzsteuerbefreiung nach § 6 Abs. 1 Z 27 UstG

zzgl. Versandkosten

Alpbacher Bergbauernfleisch - Familie Jost - Oberblaikenhof,
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Da wir selbst Schlachten können wir Ihnen spezielle Fleischteile, wie etwa ein Kalbsbries gerne auch reservieren. Bitte kontaktieren Sie uns unverbindlich, dann können wir Sie bestens beraten.